LE RESTAURANT
EST UNE FÊTE

UNE COLLECTION UNIQUE
DE MAISONS D'EXCELLENCE POUR
LES AMATEURS DE GRANDE CUISINE,
DE BELLES HISTOIRES ET LES
VOYAGEURS DU GOÛT.

PLUS QU'UN ÉTAT D'ESPRIT, UN ART DE VIVRE.

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206 RESTAURANTS 28 PAYS DEPUIS 1954 DES EXPÉRIENCES UNIQUES 206 RESTAURANTS 28 PAYS DEPUIS 1954 DES EXPÉRIENCES UNIQUES

NOS TABLES

Restaurant Sat Bains

Sat Bains

OXFORD, Royaume-Uni

Restaurant Zilte

Zilte

ANVERS, Belgique

Restaurant Widder

Widder

ZURICH, Suisse

Restaurant Villa René Lalique

Villa René Lalique

WINGEN-SUR-MODER, France

Restaurant Villa Feltrinelli

Villa Feltrinelli

GARGNANO, Italie

Restaurant Villa Crespi

Villa Crespi

ORTA SAN GIULIO, Italie

Restaurant Victor’s Fine Dining By Christian Bau

Victor’s Fine Dining By Christian Bau

PERL-NENNIG, Allemagne

Restaurant Uliassi Cucina Di Mare

Uliassi Cucina Di Mare

SENIGALLIA ANCONA, Italie

Restaurant Tohru In Der Schreiberei

Tohru In Der Schreiberei

MUNICH, Allemagne

Restaurant Tim Raue

Tim Raue

BERLIN, Allemagne

Restaurant The Waterside Inn

The Waterside Inn

BERKSHIRE, Royaume-Uni

Restaurant The Jane

The Jane

ANVERS, Belgique

Restaurant The Inn At Little Washington

The Inn At Little Washington

WASHINGTON, États-Unis

Restaurant The French Laundry

The French Laundry

YOUNTVILLE, États-Unis

Restaurant Tantris Maison Culinaire

Tantris Maison Culinaire

MUNICH, Allemagne

Restaurant Taian Table

Taian Table

SHANGHAI, Chine

Restaurant Sühring

Sühring

BANGKOK, Thaïlande

Restaurant Stüva

Stüva

ISCHGL, Autriche

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LE MAGAZINE

L'ACTUALITÉ DE L'ASSOCIATION ET DE NOS MEMBRES

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Les Prés d’Eugénie, le génie discret des Guérard
NOS MEMBRES · 09.08.2026

LES PRéS D’EUGéNIE, LE GéNIE DISCRET DES GUéRARD

Il existe des maisons qui ne cherchent pas à impressionner. Elles imposent autre chose : une forme de certitude tranquille. Une vision si claire, si aboutie, qu’elle se lit partout : dans l’architecture, dans le service, dans l’assiette, dans le silence même. Plus qu’un palace gastronomique, Les Prés d’Eugénie est un univers.

Sabine Eichbauer, Tantris Maison Culinaire : «Une grande maison ne doit pas suivre, elle doit attirer ».
NOS MEMBRES · 14.08.2026

SABINE EICHBAUER, TANTRIS MAISON CULINAIRE : «UNE GRANDE MAISON NE DOIT PAS SUIVRE, ELLE DOIT ATTIRER ».

À la tête de Tantris, Sabine Eichbauer défend une vision de l’hospitalité où l’identité prime sur les tendances et où l’ego s’efface au profit du lien. Elle raconte sa nouvelle place au sein de cette maison mythique, mais aussi sa conviction : après avoir voulu être surpris et impressionnés, les clients veulent désormais se sentir partie prenante d’une histoire.

Le Relais Bernard Loiseau : un dîner dans le fil du temps
NOS MEMBRES · 16.02.2026

LE RELAIS BERNARD LOISEAU : UN DîNER DANS LE FIL DU TEMPS

Quand on passe la porte du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, on entre moins dans un restaurant que dans une suite d’histoires qui se répondent. Ce lieu, témoin de générations de chefs et de passions, tisse encore aujourd’hui le même récit : celui d’un art de vivre à la française, écrit par les grands d’hier, porté par les grands d’esprit d’aujourd’hui.