• 40320 Eugénie-les-Bains
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• Tél : 33 (0)5 58 05 06 07
• Fax : 33 (0)5 58 51 10 10
• Email : guerard@relaischateaux.com
• Web : www.michelguerard.com
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• Fermeture hebdomadaire : Lundi - Mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi sauf fériés,veilles des jours fériése
• Fermeture annuelle : du 3/01 au 18/03

• Homard ivre des pêcheurs de lune en carpaccio d'automne.
• Rissole feuilletée de tendre pigeonneau et de chevreuil au foie gras doré,comme une interprétation des célèbres pâtés chauds d'autrefois.
• Pêche blanche brûlée au sucre candi en melba de fruits rouges,glace à la verveine du jardin.