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FRANCE - Aquitaine - Eugénie-les-BainsUn petit Palais à la campagne joue un grand air de gourmandise sur fond de toile Atlantique. Dans ce lieu paradisiaque propice à la découverte d'un art de vivre raffiné, Christine et Michel Guérard cultivent le bonheur. Les « Maisons » et la Ferme Thermale d'Eugénie, décorées avec une élégance rare, vivent en symbiose avec le célèbre restaurant de Michel Guérard, où délicatesse des saveurs rime avec magie et légèreté des goûts.
- 40320 Eugénie-les-Bains
- Tél : 33 (0)5 58 05 06 07
- Fax : 33 (0)5 58 51 10 10
- Email : guerard@relaischateaux.com
- Web : www.michelguerard.com
- Fermeture hebdomadaire : Lundi - Mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi sauf fériés,veilles des jours fériése
- Fermeture annuelle : du 3/01 au 18/03
Michel Guérard
- Homard ivre des pêcheurs de lune en carpaccio d'automne.
- Rissole feuilletée de tendre pigeonneau et de chevreuil au foie gras doré,comme une interprétation des célèbres pâtés chauds d'autrefois.
- Pêche blanche brûlée au sucre candi en melba de fruits rouges,glace à la verveine du jardin.
Prix moyen : 135 €