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FRANCE - Aquitaine - Eugénie-les-BainsA small elegant Country Palace offers a grand gourmet experience against the backdrop of the Atlantic Ocean. Christine and Michel Guérard are the purveyors of pleasure in this paradise made for savouring a refined art de vivre. Decorated with exquisite elegance, the Eugénie houses and springs share the stage with Michel Guérard's famous restaurant, where delicate flavours go hand in hand with the magic and lightness of taste.
- 40320 Eugénie-les-Bains
- Tél : 33 (0)5 58 05 06 07
- Fax : 33 (0)5 58 51 10 10
- Email : guerard@relaischateaux.com
- Web : www.michelguerard.com
- Fermeture hebdomadaire : Lundi - Mardi, mercredi, jeudi et vendredi midi sauf fériés,veilles des jours fériése
- Fermeture annuelle : du 3/01 au 18/03
Michel Guérard
- Homard ivre des pêcheurs de lune en carpaccio d'automne.
- Rissole feuilletée de tendre pigeonneau et de chevreuil au foie gras doré,comme une interprétation des célèbres pâtés chauds d'autrefois.
- Pêche blanche brûlée au sucre candi en melba de fruits rouges,glace à la verveine du jardin.
Prix moyen : 135 €