Les Grandes Tables du Monde

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144 Grandes Tables du Monde

AUSTRALIA

Vue de Monde Shannon Bennett

AUSTRIA

Hanner Heinz Hanner
Obauer Karl ObauerRudolf Obauer
Mayer's Restaurant Andreas Mayer
Steirereck im Stadtpark Heinz Reitbauer

BELGIUM

Auberge du Moulin Hideux Julien Lahire
Bruneau Jean-Pierre Bruneau
Comme Chez Soi Lionel RigoletLaurence Rigolet
De Karmeliet Geert Van Hecke
Hof Van Cleve Peter Goossens
Sea Grill - Radisson Blu Royal Hotel Brussels Yves Mattagne
Oud Konijntje Patricia Desmedt

BRAZIL

Locanda Della Mimosa Danio Braga

CANADA

Lumière Daniel Boulud et Dale MacKay

DENMARK

Falsled Kro Per Hallundbaek

FRANCE

Alsace

Auberge de l'Ill Marc Haeberlin
La Fourchette des Ducs Nicolas StammSerge Schaal

Aquitaine

Le Relais de la Poste Jean Coussau
Les Prés d'Eugénie Michel Guérard
Michel Trama Michel Trama

Auvergne

Hôtel Restaurant Régis et Jacques Marcon Régis Marcon

Bourgogne

L'Espérance Marc Meneau
La Côte Saint-Jacques & SPA Jean-Michel Lorain
Lameloise Eric PrasJacques Lameloise
Le Relais Bernard Loiseau Patrick Bertron

Bretagne

Auberge Bretonne Jacques Thorel
Patrick Jeffroy Patrick Jeffroy

Centre

Auberge des Templiers Philippe Dépée
Grand Hôtel du Lion d'Or Didier Clément

Champagne-Ardenne

Château Les Crayères Philippe Mille
L'assiette Champenoise Arnaud Lallement

Languedoc

Le Jardin des Sens Jacques PourcelLaurent Pourcel

Lorraine

L'Arnsbourg - Hôtel K Jean-Georges Klein

Midi-Pyrénées

Bras Michel Bras,Sébastien Bras

Paris

Alain Ducasse au Plaza Athénée Christophe Moret
Apicius Jean-Pierre Vigato
Carré des Feuillants Alain Dutournier
Guy Savoy Guy Savoy
L'Espadon Michel Roth
La Tour d'Argent André Terrail
Lasserre Jean-Louis Nomicos
Le Bristol Eric Frechon
Le Cinq Eric Briffard
Le Grand Véfour Guy Martin
Le Laurent Philippe Bourguignon
Le Meurice Yannick Alléno
Le Pré Catelan Frédéric Anton
Ledoyen Christian Le Squer
Michel Rostang Michel Rostang
Pierre Gagnaire Pierre Gagnaire
Senderens Alain Senderens
Taillevent Valérie et Sabine Vrinat

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Restaurant Edouard Loubet Edouard Loubet

Provence-Côte d'Azur

L'Oasis Stéphane Raimbault
La Bastide Saint-Antoine Jacques Chibois
Le Chantecler Jean-Denis Rieubland
Le Château de la Chèvre d'Or Didier Elena
Le Petit Nice Passédat Gérald Passédat
Oustau de Baumanière Jean-André Charial

Rhône-Alpes

Auberge du Père Bise Sophie Bise
Georges Blanc Parc & SPA ***** Georges Blanc
La Maison Troisgros Michel et Marie-Pierre Troisgros
La Mère Brazier Mathieu Viannay
La Pyramide Patrick Henriroux
Le Chabichou Michel Rochedy
Maison Pic Anne-Sophie Pic
Michel Chabran Michel Chabran
Paul Bocuse Raymonde et Paul Bocuse
Pavillon de la Rotonde Philippe Gauvreau

GERMANY

Gourmet restaurant Lerbach Nils Henkel
Residenz Heinz Winkler Heinz Winkler
Schwarzwaldstube Harald Wohlfahrt
Sonnora Helmut Thieltges
Tantris Hans Haas
Vendôme Joachim Wissler
Victor's Gourmet - Restaurant Schloss Berg Christian Bau
Zur Traube Dieter Kaufmann
Gästehaus Klaus Erfort Klaus Erfort
Restaurant Amador Juan Amador
Restaurant Bareiss Claus-Peter Lumpp
La Vie Thomas Bühner
Aqua Sven Elverfeld

GREECE

Spondi Arnaud Bignon

INDONESIA

Mozaic Christopher Salans

ISRAEL

Mul-Yam Yoram Nitzan

ITALY

Al Sorriso Luisa Valazza
Antica Osteria del Ponte Ezio Santin
dal Pescatore - Santini Nadia e Giovanni Santini
Don Alfonso 1890 Alfonso Iaccarino
Enoteca Pinchiorri Annie Feolde
Gualtiero Marchesi Gualtiero et Antonietta Marchesi
Il Sole di Ranco Davide Brovelli
La Pergola Heinz Beck
Le Calandre Massimiliano & Raffaele Alajmo
Villa Crespi Antonino Cannavacciuolo
Da Vittorio Enrico et Roberto Cerea
Osteria Francescana Massimo Bottura

JAPAN

Château Restaurant Joël Robuchon Joël RobuchonAlain Verzeroli
Hiramatsu Hiroyuki Hiramatsu
La Bécasse Yoshinori Shibuya
La Tour d'Argent Chef Alexandre Trancher
Mikuni Kiyomi Mikuni

LUXEMBOURG

Mosconi Ilario Mosconi

MONACO

Le Louis XV Alain Ducasse Alain DucasseFranck Cerutti

NETHERLANDS

De Librije Jonnie Boer
Inter Scaldes Manoir Jannis Brevet
Oud Sluis Sergio Herman

NORWAY

Bagatelle Eyvind Hellstrøm
Engø GÅrd Morten Haakenstad

SPAIN

Akelarre Pedro Subijana
Arzak Juan Mari ArzakMaite Espina
Can Fabes Santi Santamaria
El Bulli Ferran Adrià
Martin Berasategui Martin Berasategui
Sant Celoni Oscar Velasco
Sant Pau Carme Ruscalleda
Zalacain Juan Antonio Medina

SWEDEN

F12 Restaurant Danyel Couet
Operakällaren Stefano Catenacci

SWITZERLAND

Denis Martin Denis Martin
Didier De Courten Didier De Courten
Die Fischerzunft André Jaeger
Domaine de Châteauvieux Magali et Philippe Chevrier
L'Ermitage Bernard Ravet
L'Hôtel de Ville Philippe Rochat
Petermann's Kunststuben Horst Petermann
Pont de Brent Gérard Rabaey

THAILAND

Le Normandie Carlos Gaudencio

UNITED KINGDOM

Gidleigh Park Michael Caines MBE
Le Gavroche Michel Roux
Le Manoir aux Quat'Saisons Raymond Blanc
The Fat Duck Heston Blumenthal

UNITED STATES

Charlie Trotter's Charlie Trotter
Daniel Daniel Boulud
Everest Jean Joho
Fleur de Lys Hubert Keller
Jean Georges Jean-Georges Vongerichten
Le Cirque
Le Cirque Bellagio David Werly
Michel Richard Citronelle Michel Richard
Per Se Thomas Keller
The French Laundry Thomas KellerTimothy Hollingsworth
The Inn at Little Washington Patrick O'Connell
Thomas Henkelmann Thomas Henkelmann

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