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Petermann's Kunststuben

Rico Zandonella, le chef des nouveaux lieux artistiques, a enfin réussi ce dont les fans et les amis le savaient capable depuis longtemps, c'est-à-dire de devenir le digne successeur de Horst Petermann. Pendant trente ans il est resté avec lui et à ses cotés près des fourneaux. Il sait très bien apprivoiser même les goûts relevés exotiques qui développent volontiers leur propre dynamique. Il partage avec ses convives la passion pour le goût véritable.

  • Carte & menu
    • Loup de mer façon carpaccio au citron et gingembre servi tiède, salade d'artichauts et tomates sechées
    • Perdreaux gris poêlés au genièvre, sauce au foie gras, choucroute au champagne et raisins
    • Charlotte au citron vert sur coulis aux fruits de la passion, glace citronnelle, salade d'oranges

    Prix moyen 60 €

    • Jours & Horaires d'ouverture

      Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi

      Fermeture annuelle : 2 semaines en Août

    • Hébergement

      Restaurant seul, pas d'hébergement disponible

  • Contacts

    Seestrasse 160

    8700 Küsnacht

    Suisse

    Tél : +(41) 44 910 07 15

    Fax : +(41) 44 910 04 95

    E-mail : petermannskunststuben@bluewin.ch

    Site internet : www.kunststuben.com/

Horst Petermann et Rico Zandonella

Horst Petermann et Rico Zandonella

J'adore la vie

www.kunststuben.com/
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