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Jours d'ouverture: Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Dim
Période d'ouverture: Déjeuner Dîner Déjeuner et Dîner Déjeuner ou Dîner
Entrée/Plat/Dessert:
Prix moyen: Sélectionnez Jusqu'a 50€ De 51€ a 100€ De 101€ a 150€ De 151€ a 200€ Plus que 250€
Didier de Courten fait partie des meilleurs cuisiniers de ce pays. Sa cuisine impressionne par sa régularité, sa créativité et sa méticulosité qui allie tradition, qualité et modernité. Le restaurant gastronomique Didier de Courten est situé à Sierre, dans un haut lieu du patrimoine hôtelier de la ville : l'hôtel Le Terminus. Le chef Didier de Courten a souhaité apporter à ce site d'authenticité et d'histoire une touche totalement contemporaine; une manière de traduire les valeurs qui animent son métier de cuisinier : un respect des traditions culinaires nourri d'une quête permanente de nouveaux goûts et de nouveaux parfums.
Prix moyen 180 €
Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi
Fermeture annuelle : 3 semaines fin juin; 3 semaines pour Noël et Nouvel An
14 chambre(s)
5 suite(s)
Hôtel Le Terminus
rue du Bourg 1
3960 sierre
Suisse
Tél : +41 (0)27 455 13 51
Fax : +41 (0)27 456 44 91
E-mail : info@hotel-terminus.ch
Site internet : www.hotel-terminus.ch
Se remettre éternellement en question, s'affranchir des limites du passé afin d'être soi-même dans un monde culinaire en pleine révolution, jouer avec les sensations, les émotions... Ceci pourrait être mes trois commandements. Pour moi, la cuisine est la mémoire du goût, le produit est la mémoire de la terre, et le cuisinier est en fait à la recherche d'une alchimie entre le travail de l'homme et la nature.