L'Hôtel du Castellet

L'Hôtel du Castellet est un de ces lieux rares où les beautés de la nature et de la table se conjuguent avec bonheur. Aux commandes du restaurant gastronomique depuis 2009, Christophe Bacquié propose une cuisine vraie, franche et goûteuse, riche des saveurs et des parfums qui l'entourent. Une cuisine qui puise son inspiration dans les produits de la mer soigneusement choisis : saint-pierre, denti, merlu... Christophe Bacquié est aussi un maître incontesté de la cuisson des poissons, cuits au degré près. En hommage à la merveilleuse région où il a jeté l'ancre...

  • Carte & menu
    • Saint Pierre de pays en carpaccio, chair de tourteau, caviar, crème acidulée parfumée au combava
    • Merlu de ligne cuisiné au beurre mousseux, pommes de terre ratte juste écrasées à la fourchette, condiments et truffe noire.
    • Soufflé chaud au Grand-Marnier, madeleines de « Proust »

    Prix moyen 170

    • Jours & Horaires d'ouverture

      Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi / au déjeuner sauf dimanche midi

      Fermeture annuelle : mi-décembre à mi-février

    • Hébergement

      22 chambre(s)

      20 suite(s)

  • Contacts

    3001 route des Hauts du Camp

    83330 Le Castellet

    PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR

    France

    Tél : +334 94 98 37 77

    Fax : +334 94 98 37 78

    E-mail : lemontecristo@hotelducastellet.com

    Site internet : www.hotelducastellet.com

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Coffrets Cadeaux

  • Dîner Découverte Gourmande<br>
    HOTEL DU CASTELLET
    Dîner Découverte Gourmande
    400

    Coffret Cadeau pour 2 personne(s)

  • Dîner Surprise<br>
    HOTEL DU CASTELLET
    Dîner Surprise
    240

    Coffret Cadeau pour 2 personne(s)

  • Dîner Tendance au Bistrot Le SanFelice<br>
    HOTEL DU CASTELLET
    Dîner Tendance au Bistrot Le SanFelice
    140

    Coffret Cadeau pour 2 personne(s)

  • Séjour Bistrot Gourmand<br>
    HOTEL DU CASTELLET
    Séjour Bistrot Gourmand
    425

    Coffret Cadeau pour 2 personne(s)

  • Séjour Gastronomique<br>
    HOTEL DU CASTELLET
    Séjour Gastronomique
    745

    Coffret Cadeau pour 2 personne(s)

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