Flocons de sel

Flocons de sel, c'est l'esprit d'un chalet de montagne cosy, vivifié par un regard neuf. Baignée de lumière, dans un décor de bois clair, la table d'Emmanuel Renaut nous transporte dans un ailleurs généreux et gourmand. Le chef conçoit la cuisine comme un voyage, un parcours initiatique à travers les meilleurs produits de sa région. Non sans humour, il propose un menu dégustation « randonnée au Leutaz » à réaliser en « 2 heures et 30 minutes minimum »... Entre fromages des alpages, poissons du lac et saveurs subtiles, le gourmet n'a qu'un désir : surfer longtemps sur la crête des saveurs.

  • Carte & menu
    • Millefeuille de légumes tièdes « sans pâte », saveur des prés et des jardins
    • Lotte du lac et brochet comme un biscuit, jus d'oignons paille grillés
    • Comme un tableau, herbes, chartreuse jaune et verte

    Prix moyen 200

    • Jours & Horaires d'ouverture

      Fermeture hebdomadaire : Mardi et Mercredi

      Fermeture annuelle : Mai et Novembre

    • Hébergement

      2 chambre(s)

      6 suite(s)

  • Contacts

    1775, rte du Leutaz

    74120 MEGÈVE

    RHONE-ALPES

    France

    Tél : 04 50 21 49 99

    Fax : 04 50 21 68 22

    E-mail : contact@floconsdesel.com

    Site internet : www.floconsdesel.com

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