Can Fabes
Santi Santamaria, Àngels Santamaria
Santi Santamaria était un homme de convictions. Ángel Serra et Regina Santamaria ont repris les rênes du restaurant, et, grâce à l'œuvre de Xavier Pellicer en cuisine, le Can Fabes continue à puiser ses racines dans le terroir pour pouvoir s'élancer vers le ciel. Avec deux styles radicalement différents, les deux salons reflètent l'œuvre de Santi Santamaria, fondateur de l'établissement, et de Xavier Pellicer : l'un, rustique, rend hommage à l'ancienne masía sur laquelle s'élève l'établissement et à son astmosphère originelle, tandis que l'autre, au design ultra-contemporain, tendu de rouge et de bleu, incarne le visage moderne du Can Fabes.