Zur Traube

Zur Traube s'impose comme l'une des meilleures adresses d'Allemagne depuis 1962. Dieter Kaufmann compose sa cuisine par petites touches légères dans le souci de préserver le goût des produits authentiques. Cette philosophie se prête particulièrement bien aux préparations de poisson où le chef excelle. Hôtesse et sommelière émérite, Elvira Kaufmann complète ce duo de charme.

  • Carte & menu
    • Parfait d'esturgeon et son caviar
    • Filets de pigeon en feuille de choux, foie gras et jus de truffes
    • Soufflé aux fruits de la passion avec glace aux amandes

    Prix moyen 80

    • Jours & Horaires d'ouverture

      Fermé le dimanche et le lundi

      Fermeture annuelle : 2 semaines à Pâques, dernière semaine de Juillet, première semaine d'Août

    • Hébergement

      4 chambre(s)

      2 suite(s)

  • Contacts

    Bahnstr. 47

    D-41515 Grevenbroich

    Allemagne

    Tél : +(49) 218 168 767

    Fax : +(49) 218 161 122

    E-mail : zurtraube-grevenbroich@t-online.de

    Site internet : www.zur-traube-grevenbroich.de

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Dieter Kaufmann, Elvira Kaufmann

Dieter Kaufmann, Elvira Kaufmann

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